Tartaar van gerookt lamsvlees

Elixir d’Anvers Appletini

Ontdek hoe je de cocktail "Elixir d'Anvers Appletini" maakt en wat je ervoor nodig hebt.

aperitieven cocktails eindejaarsdranken

Wild serveren? Raadpleeg eerst de wildkalender!

Vooral in de herfst en winter houden je klanten wel van een sappig stukje wild. Hert, fazant, haas, … er is een groot aanbod om uit te kiezen. Maar wild is niet altijd beschikbaar – er mag namelijk maar tijdens een korte periode in het jaar op gejaagd worden. Daarom is het handig om de wildkalender te raadplegen bij het samenstellen van je menukaart.

wild eten wild gerechten wildseizoen

Hinde met kastanjes, krieltjes en koolrabi

Recept uit onze wildgids: Hinde met kastanjes, krieltjes en koolrabi

recepten vleesgerechten vlees recepten wild gerechten wild recepten wild eten

Haas met bieten en girollen

Recept uit onze wildgids: Haas met bieten en girollen

recepten vleesgerechten vlees recepten wild gerechten wild recepten wild eten

Fazant met wortelen, jus van bonenkruid

Recept uit onze wildgids: Fazant met wortelen, jus van bonenkruid

recepten vleesgerechten vlees recepten wild gerechten wild recepten wild eten