Artikels getagd met: oesters eten

Gerelateerde tags:

Oesters met savooi, gorgonzolasaus en knapperig broodkruim

Oesters hebben een rijk zintuiglijk palet. Daarom lenen ze zich uitstekend voor foodpairing en kun je ze mooi met andere smaken laten contrasteren. Met kool, bijvoorbeeld, een groente die momenteel heel erg ‘in’ is. De knapperigheid en subtiele bittere smaak van kool laten de dominante jodiumtoets van de oester perfect tot zijn recht komen. Het bewijs: dit lekkere receptje.

oesters eten recepten

Gegratineerde oesters, een feestelijk voorgerecht

Oesters zijn een klassieker tijdens de feestdagen. Meestal eten we ze rauw, liefst met een glas champagne erbij. Toch zijn er andere manieren om deze lekkernij om te toveren tot een feestelijk voorgerecht dat nét iets minder klassiek oogt. Maar eerst: wat moet je zeker weten over oesters?

oesters eten oesters openen gegratineerde oesters

Gegratineerde oesters met champagneschuim

Tijdens de feestdagen mag je al eens een decadent gerecht op tafel toveren. Wat dacht je van oesters en champagne? Niet in de klassieke vorm, maar wel in een feestelijk voorgerecht dat beide klassiekers doeltreffend combineert.

oesters eten gegratineerde oesters recepten