Makkelijke recepten met kool, de winterse topper

In de zomer is het makkelijk om aan je dagelijkse dosis fruit en groenten te komen. Er is fruit in overvloed, en we doen ons tegoed aan frisse slaatjes met zuiderse groenten als tomaat, komkommer, courgette of aubergine. ’s Winters wordt het al wat moeilijker. We leggen ons erbij neer dat het groenteaanbod in het koude seizoen “nu eenmaal minder groot is”. Maar is dat wel zo? Met deze makkelijke recepten voor kool overtuigen wij je van het tegendeel. Variatie genoeg, met zoveel verschillende koolsoorten!

coleslaw Chinese kool gemakkelijke recepten

Feestelijk zomeren met kleurige cocktails!

De zomer komt met rasse schreden dichterbij. Kijk je er ook zo naar uit? De stralende zon, barbecueën, lange zomeravonden… Om op slag vrolijk van te worden! Wat tijdens de zomer ook zeker niet mag ontbreken, zijn natuurlijk lekkere en felgekleurde zomercocktails. Verras je gasten deze zomer met kunstwerkjes in een glas, de perfecte smaakmaker voor een zalige zomeravond.

alcoholvrije cocktails cocktail met frambozen zomercocktail cocktails

Feestelijk voorgerecht voor valentijn? Kwartel met witte wijn en pompoen

Mag het eens wat anders zijn voor Valentijnsdag? Haal meer klanten binnen met een gevarieerd valentijnsmenu en maak van deze dag een culinair hoogtepunt. Begin alvast met een overheerlijk voorgerecht van kwartel met witte wijn en pompoen. Succes verzekerd!

feestelijk voorgerecht kwartel voorgerecht recepten voorgerecht

Bier en tapas: een perfecte combinatie

Creëer op maat gemaakte hapjes met bier en bezorg uw gasten een nieuwe smaakervaring. De combinatie van eten met bier bestaat al langer dan vandaag. Denk maar aan de klassieker van de kust: Rodenbach met handgepelde garnalen. Bierkok Hilaire Spreuwers maakte speciaal voor Chef magazine deze inspirerende tapas die hij smaakvol combineerde met aangepast bier. Laat het u smaken!

De Aziatische keuken: pittig én gezond

Geen keuken waar de kruidenpot zo’n centrale plaats krijgt als de Aziatische. Japan, Thailand, Vietnam of China: zoetzuur en pikant zijn nooit veraf. Voor de liefhebbers is het altijd weer vuurwerk in de mond, de rest houdt er naast verbrande smaakpapillen ook een afkeer van oosterse gerechten aan over. Nochtans hoeft Aziatisch niet per se synoniem te zijn met pikant. Wél essentieel zijn kraakverse ingrediënten en een op-en-top gezonde bereiding. Vroeger gebruikten we kruiden en specerijen in de eerste plaats om voedsel te bewaren. Met de komst van de koelkast en diepvriezer is die functie weggevallen, maar de smaakmakers zijn gebleven. In het Verre Oosten hebben ze van kruiding zelfs een kunst gemaakt.

recepten oosterse gerechten oosterse keuken aziatische gerechten