Vergeten vissoorten vieren hoogtij

Belgische topchefs die samen met de visserijsector vergeten schatten uit de Noordzee in de kijker zetten, dat is North Sea Chefs in een notendop. Dit initiatief van Filip Claeys en Rudi Van Beylen zag het licht in 2013 en gaat gepaard met een kwaliteitslabel. Vanaf januari 2015 vind je producten met dat label bij Metro.

recepten

Mocktails, mateloos plezier

Dave Aertgeerts is een cocktailartiest. Via Horeca Vorming biedt hij sinds kort de hippe opleiding ‘Mocktails & Health drinks’ aan. De bedoeling? Professionals helpen inspelen op de toenemende vraag naar alcoholvrije drankjes.

Bocuse d'Or: Aflevering 1 - de voorbereiding

Metro is al jaren hoofdsponsor van de internationale culinaire wedstrijd voor topchefs Bocuse d’Or. Voor chef Peter Aesaert zal het de tweede keer zijn dat hij België mag vertegenwoordigen op de Europese finale, na winst op de nationale finale vorig najaar. Never change a winning team! Als hoofdsponsor volgen wij de voorbereidingen naar de Europese finale van 11-12 mei 2016 in Budapest, Hongarije uiteraard op de voet. Je kan via ons meevolgen, alsof je er zelf bij bent.

bocuse d'or