Wijn schenken en aanbevelen bij gerechten: gouden tips

Wijn schenken is een vak apart. Ook voor de keuze van de juiste wijn bij het juiste gerecht heb je de nodige kennis nodig. Toch zijn er aantal basisregels die je vrij gemakkelijk onder de knie krijgt en je een heel eind op weg helpen. Wij zetten de voornaamste op een rijtje, zodat je je gasten waardevolle informatie en tips kunt geven.

schenktemperatuur wijn wijn serveren wijn decanteren

Wijn bewaren en serveren: wegwijs in de wijntemperaturen

Op iedere menukaart horen wijnen. Mensen drinken graag een glas wijn vóór, tijdens en na de maaltijd. Als aperitief zet je schuimwijn of champagne op het menu en bij het hoofdgerecht hoort een witte of rode wijn. Rosé wijnen scoren ook altijd, zeker bij zomerse temperaturen. Je gasten met heerlijke wijnen verwennen, is een absolute aanrader. Maar waarop moet je letten bij het serveren van wijnen? Wij zetten de belangrijkste aandachtspunten op een rijtje.

wijn bewaren

Welke soorten gin gebruik ik voor de perfecte gin & tonic?

Gin is een lekkere alcoholische drank die afgeleid is van jenever. Dankzij kleine, ambachtelijke destilleerders, delicate botanicals en de opkomst van gin & tonic is gin de laatste jaren steeds populairder geworden. Gin bestaat in verschillende subtiele smaken. De juiste gin kiezen is een echte kunst!

gin kopen gin tonic soorten gin

Verras je klanten met de mooiste verrines!

Geef toe: aperitiefhapjes of amuse-gueules zien er altijd veel beter uit in glaasjes. Ga op zoek naar de perfecte hapjes om je gasten te verwennen tijdens de zomermaanden!

aperitiefhapjes borrelhapjes verrines

Verfris je zomer met heerlijke iced tea en iced coffee!

De warme zomermaanden doen iedereen snakken naar verkwikkende drankjes. Toch doe je er goed aan om niet altijd naar koude frisdranken te grijpen. Frisdranken bevatten namelijk erg veel suiker en dat is niet alleen ongezond; ze lessen ook niet echt je dorstgevoel. Onze tip? Gooi het deze zomer eens over een andere boeg, door zelf overheerlijke en verfrissende iced tea en iced coffee te maken. Hieronder vind je enkele heerlijke recepten.

iced coffee maken iced tea maken iced tea met munt