Tarte tatin van appel met structuren van veenbes en rode biet

Snij partjes van de appel en kook deze gaar in suikerwater met limoen. Maak een crème van de rest van de appel.

recepten

Ravioli van gele biet, yoghurt, pompoenpitten

Voor de hangop van yoghurt laat je de yoghurt uithangen in een doek gedurende 24u. Haal de hangop uit de doek en breng op smaak met olijfolie, room, rasp van limoen en peper en zout.

recepten