Ook Bob drinkt graag een glaasje … mocktail

Januari is traditiegetrouw een erg drukke periode voor de horeca. Je tuimelt van de ene nieuwjaarsreceptie in de andere. In het geklingel van champagneglazen en beste wensen gaat één stem helaas al te vaak verloren: die van Bob. Want alsof zijn of haar zelfopoffering nog niet straf genoeg is, moet deze held van de nieuwjaarsreceptie het vaak stellen met een obligaat colaatje of glaasje appelsiensap. Dat kan feestelijker! Met een mocktail, bijvoorbeeld.

alcoholvrije cocktails mocktail virgin cocktail

Makkelijke recepten met kool, de winterse topper

In de zomer is het makkelijk om aan je dagelijkse dosis fruit en groenten te komen. Er is fruit in overvloed, en we doen ons tegoed aan frisse slaatjes met zuiderse groenten als tomaat, komkommer, courgette of aubergine. ’s Winters wordt het al wat moeilijker. We leggen ons erbij neer dat het groenteaanbod in het koude seizoen “nu eenmaal minder groot is”. Maar is dat wel zo? Met deze makkelijke recepten voor kool overtuigen wij je van het tegendeel. Variatie genoeg, met zoveel verschillende koolsoorten!

coleslaw Chinese kool gemakkelijke recepten

Feestelijk zomeren met kleurige cocktails!

De zomer komt met rasse schreden dichterbij. Kijk je er ook zo naar uit? De stralende zon, barbecueën, lange zomeravonden… Om op slag vrolijk van te worden! Wat tijdens de zomer ook zeker niet mag ontbreken, zijn natuurlijk lekkere en felgekleurde zomercocktails. Verras je gasten deze zomer met kunstwerkjes in een glas, de perfecte smaakmaker voor een zalige zomeravond.

alcoholvrije cocktails cocktail met frambozen zomercocktail cocktails

Feestelijk voorgerecht voor valentijn? Kwartel met witte wijn en pompoen

Mag het eens wat anders zijn voor Valentijnsdag? Haal meer klanten binnen met een gevarieerd valentijnsmenu en maak van deze dag een culinair hoogtepunt. Begin alvast met een overheerlijk voorgerecht van kwartel met witte wijn en pompoen. Succes verzekerd!

feestelijk voorgerecht kwartel voorgerecht recepten voorgerecht

Bier en tapas: een perfecte combinatie

Creëer op maat gemaakte hapjes met bier en bezorg uw gasten een nieuwe smaakervaring. De combinatie van eten met bier bestaat al langer dan vandaag. Denk maar aan de klassieker van de kust: Rodenbach met handgepelde garnalen. Bierkok Hilaire Spreuwers maakte speciaal voor Chef magazine deze inspirerende tapas die hij smaakvol combineerde met aangepast bier. Laat het u smaken!