Skrei vol liefde

Schik de tagliatelle op het bord en werk af met de saus. Schik daarop de skrei en de blokjes Breydelspek.

recepten

Sint-Jakobsnootje, foie gras, pompelmoes, kastanje, koriander

Zeevruchten beleven culinaire hoogdagen. Meer en meer mensen weten hun heerlijke jodiumtoets te smaken. Hét perfecte moment dus voor chef-koks om het potentieel van zeevruchten te herontdekken. Speel met contrast en surf-en-turfcombinaties over het volledige spectrum van foodpairing. Bittere, vette en scherpe smaken contrasteren als geen ander bij de zilte smaak van schelpdieren. De verschillen in textuur zijn gewoon verbluffend. Dein met ons mee op de golven van de zee en ontdek onze vier overheerlijke gerechtjes.

recepten

Seizoenskalender: eet fruit op zijn best!

De zomer is de fruitperiode bij uitstek. Het aanbod is uitgebreider en door het warme weer eten we automatisch meer fruit. Want zeg nu zelf: is het niet aanlokkelijker om een appel te eten in de zon dan in de vrieskou? Maar seizoensfruit heeft meerdere troeven. Ontdek ze hieronder!

fruitkalender seizoenskalender fruit seizoenskalender

Schelpjes, gegrilde komkommer, yoghurt, consommé van gerookte makreel, Oost-Indische kers

Zeevruchten beleven culinaire hoogdagen. Meer en meer mensen weten hun heerlijke jodiumtoets te smaken. Hét perfecte moment dus voor chef-koks om het potentieel van zeevruchten te herontdekken. Speel met contrast en surf-en-turfcombinaties over het volledige spectrum van foodpairing. Bittere, vette en scherpe smaken contrasteren als geen ander bij de zilte smaak van schelpdieren. De verschillen in textuur zijn gewoon verbluffend. Dein met ons mee op de golven van de zee en ontdek onze vier overheerlijke gerechtjes.

recepten

Scheermesjes, courgette, Noordzee inktvis, jus van mediterrane kruiden

Zeevruchten beleven culinaire hoogdagen. Meer en meer mensen weten hun heerlijke jodiumtoets te smaken. Hét perfecte moment dus voor chef-koks om het potentieel van zeevruchten te herontdekken. Speel met contrast en surf-en-turfcombinaties over het volledige spectrum van foodpairing. Bittere, vette en scherpe smaken contrasteren als geen ander bij de zilte smaak van schelpdieren. De verschillen in textuur zijn gewoon verbluffend. Dein met ons mee op de golven van de zee en ontdek onze vier overheerlijke gerechtjes.

recepten