Zomerse bieren: aperitief met bier

Al er één seizoen is dat kan beschouwd worden als hét aperitiefseizoen bij uitstek, is het de zomer. Een glas ijskoude rosé, een mojito of een glas bubbels, elke gelegenheid is goed om het glas te heffen in de zomer. Maar waarom het niet eens anders doen? Met bier bijvoorbeeld.

lekkere cocktails aperitieven speciale bieren

Zo bereidde je lamsvlees nog nooit: recepten uit de wereldkeuken

Lamsvlees doet het goed in alle seizoenen, maar zo rond Pasen verdient het zeker een ereplaats op je menu. Lam is zo veelzijdig dat je moeiteloos recepten vindt om dit heerlijke vlees op originele wijze klaar te maken voor je gezin of je gasten. Wij lichten drie bereidingswijzen voor je uit.

recepten

Zeeuwse oester, entrecote 'Black Aberdeen', wortels uit volle grond, dragon

Zeevruchten beleven culinaire hoogdagen. Meer en meer mensen weten hun heerlijke jodiumtoets te smaken. Hét perfecte moment dus voor chef-koks om het potentieel van zeevruchten te herontdekken. Speel met contrast en surf-en-turfcombinaties over het volledige spectrum van foodpairing. Bittere, vette en scherpe smaken contrasteren als geen ander bij de zilte smaak van schelpdieren. De verschillen in textuur zijn gewoon verbluffend. Dein met ons mee op de golven van de zee en ontdek onze vier overheerlijke gerechtjes.

recepten

Maak kennis met zeetong, vis van het jaar 2014

Vis is lekker en gezond. Daarom wordt er elk jaar een andere, overheerlijke vissoort in de spotlights gezet. De eer om de titel ‘vis van het jaar 2014’ te dragen gaat naar zeetong. Ontdek snel wat deze smakelijke vis van bij ons allemaal te bieden heeft!

zeetong visgerechten zeetong recept

Witloof, de winterklassieker op tafel

Het is winter, en dan mogen de heerlijke seizoensgroenten weer op tafel komen. Als er één groente tot de koning van de wintergroenten gekroond mag worden, dan is dat wel de Belgische klassieker: witloof. Wie heeft er nu geen goede herinneringen aan de onvergetelijke witloofstronkjes met hesp en kaassaus die mama of oma op het menu zet in de koude maanden? Hoewel zo’n klassiek gerecht ook z’n charmes heeft, vraag je je misschien af hoe je met witloof kunt variëren. Welnu, dat kan op veel verschillende manieren.

witloof witloofsoep slaatje van witloof