Steak tartaar met dragonmayonaise en rammenas

Snij de sjalot fijn en meng deze onder het vlees. Kruid af met peper en zout en een beetje olijfolie.

recepten

Skrei: geniet dit seizoen van een bijzondere vis

Binnenkort breekt het seizoen voor skrei weer aan. Skrei is een heerlijke vissoort, die goed tot zijn recht komt in verschillende gerechten. Met dit lichte en smaakvolle recept proef je het noorden!

recepten skrei visgerechten

Salade scampi

Ontvel en ontdarm de scampi en rol in reepjes Gandaham. Bak deze krokant aan in de olijfolie.

recepten

Salade met kippenbout, chutney van mango, waterkers, sausje van pindanoten (lauw of koud geserveerd)

Breng een pot water met aromaten aan de kook en leg er de hoevekip in.

recepten

Salade met geitenkaasje in brickdeeg en Granny Smith appel

Was de sla grondig. Kook de sherryazijn en de suiker in tot een lichte siroop. Laat de sneetjes spek 30 minuten drogen in de oven op 80°C. Snij de appel in fijne julienne.

recepten