Panna cotta agrum

Panna cotta agrum

14. juli 2016 | Geschreven door Margot

Ingrediënten (voor 1 pers.)


  • 2 dl panna cotta
  • 3 cl gin (b.v. Tanqueray Rangpur voor zijn lekkere citrusaroma’s)
  • 2 Napoleons
  • 10 g speculoos gecruncht
  • 50 g pomelovruchtvlees
  • 4 partjes rode pompelmoes
  • 1/2 mandarijn
  • Scarlet cress

Voor de saus:

  • 1 dl agrumsap
  • 3 cl gin (b.v. Tanqueray Rangpur voor zijn lekkere citrusaroma’s)
  • 3 cl pompoenpitolie

Bereiding

  • Smelt de panna cotta met de gin en giet in de gewenste vorm. Plaats een 3-tal uur in de koelkast.
  • Verbrijzel de Napoleons.
  • Snij de agrumvruchten in de gewenste vorm.

Presentatie

  • Presenteer de panna cotta en maak daarbij een slaatje van de agrum en werk af met scarlet cress en de gecrunchte speculoos en Napoleons.

valentijnsrecepten
Tarte tatin met vijg en eendenborst

Tarte tatin met vijg en eendenborst

Metro laat de passie oplaaien: Tarte tatin met vijg en eendenborst

18. juli 2016 | Geschreven door Margot valentijn valentijnsdessert valentijnsrecepten
skrei-champignons-thumb

Skrei met champignons en bulgur

Metro doet de passie oplaaien: Skrei met champignons en bulgur

18. juli 2016 | Geschreven door Margot valentijn valentijnsrecepten skrei visgerechten
Parelhoen met groene asperges en pickles

Parelhoen met groene asperges en pickles

Metro doet de passie oplaaien: Parelhoen met groene asperges en pickles

18. juli 2016 | Geschreven door Margot hoofdgerechten vlees valentijn valentijnsrecepten
Carpaccio van coquille, appel en Chimaykaas

Carpaccio van coquille, appel en Chimaykaas

Metro doet de passie oplaaien: Carpaccio van coquille, appel en Chimaykaas.

18. juli 2016 | Restaurant Le Stelle koken recepten valentijn valentijnsrecepten
© METRO Cash & Carry Belgium 2018