Diepvriesvis en -garnalen bij metro

Ons aanbod

Vriesverse reuzengarnalen heb je bij METRO in alle soorten, vormen en maten. Met meer dan 45 referenties kan jij de perfecte keuze kunt maken uit het assortiment. Voor iedere bereiding en iedere keuken bieden we je een oplossing van topkwaliteit, daar staat METRO garant voor. 

Onze garnalen zijn - afhankelijk van de soort - beschikbaar als HLSO, HOSO of PD. HLSO (headless, shell on) betekent zonder kop, maar met staart. HOSO (head on, shell on) staat voor met kop en met staart. Ten slotte, als PD (peeled & deveined) zijn de garnalen gepeld en ontdarmd.

Vannamei garnaal

De Vannamei-garnaal (Litopenaeus Vannamei) is afkomstig uit Zuidoost-Azië. Hij heeft een zachtere en dunnere schaal, bijna een vliesje en is meer beige-bruin van kleur. Ze zijn subtieler van smaak dan de tijgergarnaal.

Beschikbaarheid
• April tot oktober
• In 1 kg en 2 kg bruto met glazuur

Keuze uit
• HOSO
• HLSO

Black Tiger garnaal

De tijgergarnaal, ook bekend als Penaeus monodon, is afkomstig uit Zuidoost-Azië, zowel uit wilde vangst als kwekerijen. Tijgergarnalen zijn de grootste onder de Penaeussoorten. Je herkent ze aan het tijgermotief in de harde schaal. Bereid heeft de tijgergarnaal een stevige textuur en smaak.

Beschikbaar
• Augustus tot oktober
• 1 kg bruto met glazuur

Keuze uit
• HLSO

Argentijnse garnaal (wilde vangst)

De Argentijnse garnaal (Pleoticus muelleri) leeft in koud water en wordt wild gevangen in het zuidwestelijke deel van de Atlantische Oceaan. De harde schaal van de Argentijnse garnaal heeft altijd een rode kleur. Met zijn zeer zachte en rijke smaak, is hij zoeter dan de tijgergarnaal.

Beschikbaar
• Juli tot oktober (sea frozen)
• November tot februari (land frozen)
• 1 kg bruto met glazuur (HLSO)
• 2 kg bruto met glazuur (HOSO)

Keuze uit
• HLSO
• PD