Roulade de pintade au panais et à l’estragon

Décorez l’assiette d’un trait de purée, dressez-y la roulade (en tranches), les boulettes de haché et le panais émincé, versez-y la sauce et ajoutez quelques chips croustillants de panais.

Ravioli de betterave jaune, yaourt pendu, graines de potiron

Placez le yaourt dans un torchon et laissez-le égoutter pendant 24h. Versez ensuite le yaourt dans un bol et assaisonnez-le avec l’huile d’olive, la crème et le zeste de citron vert. Salez et poivrez.

recettes

Attirez encore plus de clients avec des jeux d’extérieur

C’est l’été, et petits et grands en profitent pleinement. Plus le temps est agréable, plus notre humeur est au beau fixe. Tous les établissements horeca sortent leurs plus beaux atours, et vous ne voulez pas être en reste. Pour ce faire, ne négligez pas le facteur «enfant ». Car votre établissement peut être le plus agréable du monde, si les enfants n’aiment pas y aller, leurs parents passeront moins de temps chez vous et dépenseront moins d’argent. Si vous disposez d’espace et souhaitez offrir une expérience unique à votre clientèle familiale, lisez ce qui suit !

jeux d'extérieur en bois jeux d'extérieur jeux d'extérieur pour enfants

Les asperges primeur, soyez le premier à en profiter !

S’il y a une saison que nous attendons avec impatience, c’est bien celle des asperges. Nous voilà fin avril, la saison des asperges 2015 peut donc commencer ! Les premières représentations de ce mystérieux légume datent des pyramides d’Egypte. La raison pour laquelle ce légume est arrivé jusqu’à nous reste un mystère, mais le principal est que nous puissions le déguster !

cuisiner des asperges asperges saison des asperges

Tarte à la citrouille : le dessert d’Halloween par excellence

Les citrouilles sont indissociables d’Halloween. Une fois vidées, elles sont utilisées comme décoration, mais elles servent également à préparer de véritables délices. La tarte à la citrouille est un véritable classique qui ne doit pas manquer sur votre menu d’Halloween. Découvrez tout ce qu’il faut savoir.

halloween tarte à la citrouille recettes