Quels fruits manger en hiver?

En hiver, on ne pense pas nécessairement à manger des fruits. Pourtant, cela ne se justifie aucunement. Il existe une multitude de fruits qui sont délicieux et disponibles pendant les mois les plus froids de l’année. Bien sur, vous n’allez peut-être pas servir une salade de fruits en plein hiver, mais vous pouvez surprendre vos convives en agrémentant vos plats de fruits.

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Le gibier comme vous ne l’avez jamais goûté: canard sauvage

La saison du gibier fera bientôt son grand retour ! Metro compte bien profiter de l’occasion pour vous proposer une offre variée, entièrement placée sous le signe de la fraîcheur et de l’authenticité. Les amateurs de gibier peuvent d’ores et déjà se lécher les babines en pensant aux plats délicieux qu’ils concocteront ! Besoin d’inspiration ? Metro vous propose 4 recettes pour combler vos papilles et celles de vos clients.

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Civet de sanglier aux pommes, raisins de Corinthe et Orval

Salez et poivrez le sanglier et dorez légèrement dans le beurre. Épluchez l’oignon, coupez-le en rondelles et dorez légèrement dans du beurre.

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Rouleau de faisan et jambon de Parme, courge butternut, gel Greenstar et couscous

Parez les filets de faisan et coupez finement les restes de viande avec l’oeuf, la poudre de morille, le cognac, le poivre et le sel (finement dans un Pacojet).

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Le gibier comme vous ne l’avez jamais goûté: filet de chevreuil

La saison du gibier fera bientôt son grand retour ! Metro compte bien profiter de l’occasion pour vous proposer une offre variée, entièrement placée sous le signe de la fraîcheur et de l’authenticité. Les amateurs de gibier peuvent d’ores et déjà se lécher les babines en pensant aux plats délicieux qu’ils concocteront ! Besoin d’inspiration ? Metro vous propose 4 recettes pour combler vos papilles et celles de vos clients.

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