Plats végétariens : délicieux, variés et sains !

De plus en plus de restaurants et tavernes proposent des plats végétariens dans leurs menus. Manger végétarien connait un succès croissant, et beaucoup de personnes apprécient ce type de repas. Ceci n’est pas vraiment surprenant, car les plats végétariens sont non seulement sains et légers, mais également variés et délicieux. De plus, il existe une multitude de préparations et de combinaisons possibles. Il est temps d’analyser plus en détails les atouts qu’offre la cuisine végétarienne !

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Les asperges primeur, soyez le premier à en profiter !

S’il y a une saison que nous attendons avec impatience, c’est bien celle des asperges. Nous voilà fin avril, la saison des asperges 2015 peut donc commencer ! Les premières représentations de ce mystérieux légume datent des pyramides d’Egypte. La raison pour laquelle ce légume est arrivé jusqu’à nous reste un mystère, mais le principal est que nous puissions le déguster !

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Recettes faciles au chou, le légume de l’hiver

En été, atteindre son quota quotidien de fruits et légumes n’est pas très compliqué, vu leur profusion sur l’étal des marchés. Rien de plus simple que de préparer une petite salade fraîche avec des tomates, des concombres, de la courgette et des aubergines. En hiver, cela se corse. Nous partons du principe que l’offre est tout simplement moins abondante. Mais est-ce totalement exact ? Avec ces recettes faciles de chou, nous allons vous convaincre du contraire. Il y a tellement de variétés de choux !

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Artichaut : un véritable puits sans fond de plaisir

Chaque saison offre ses plats et ingrédients typiques. Tous les chefs sont fans de produits de saison et en font volontiers usage. Il n’existe d’ailleurs aucune raison valable de ne pas les utiliser. Les produits de saison sont sains et succulents, et donnent du piquant aux plats. Certains sont de véritables délices, comme l’artichaut. Attardons-nous un instant sur ce légume !

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