Carpaccio de coquilles, pomme et fromage de Chimay

Metro ravive la flamme: Carpaccio de coquilles, pomme et fromage de Chimay.

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Canette rôtie au Marsala – gratin de céleri-rave aux olives noires et petite salade de Trévise au basilic et suprême d’oranges

Passer la pointe du couteau sur la poitrine de la canette. Y passer une poignée de gros sel.

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