Chez METRO, le poisson est livré et présenté dans des conditions idéales. Grâce à l’utilisation d’un quai de chargement spécialement climatisé et une présentation sur glace dans un local frigorifique, la chaîne du froid ne subit aucune interruption. L’hygiène étant primordiale en ce qui concerne le poisson, les comptoirs sont nettoyés tous les jours.
Si vous ne disposez pas vous-même de glacières pour le transport, nous vous proposons des éléments réfrigérants chargés ou de la glace à -70 °C. Pour une livraison parfaite, vous pouvez bien entendu faire appel à nos services Sprint ou Delivery.
Soles, turbots, barbues, merlans, langoustines et coquilles Saint-Jacques proviennent de ventes à la criée en France, Ecosse, Norvège, aux Pays-Bas et en Belgique. Nous achetons les célèbres Petits Bateaux aux enchères françaises.
Les saumons, truites saumonées et truites sont des poissons issus d’élevage, principalement de Norvège, d’Ecosse et de Belgique. La plupart de nos poissons proviennent cependant d’Islande. Grâce aux livraisons quotidiennes, nous pouvons vous proposer du bar, cabillaud, lieu, sébaste et bien d’autres sortes de poisson, tous extra frais. Nombre d’entre eux proviennent de lignes de pêche respectueuses de l’environnement.