Content

U kunt zoeken op recept of trefwoord

Wok met zwezerik en schorseneren
Wok met mosselen en witloof
Aardappel met kaviaar
Eendenborst en ravioli met ricotta en een honingsaus
Zeebaars met appel, noordzeegarnalen, sint jacobsvrucht en aardpeer
Appelijs met Roquefort
Speenvarken met zuurkool
Zwezerikenfricassee met pissaladière
Mousse van Breydelham
Canneloni met feta, tonijntartaar en schelpen
Koude soep van kekererwten
Zoete opgerolde omelet
Tartaar van tonijn met crème van avocado en artisjok
Mozzarella met gegrilde courgette, aubergine en truffelolie
Wok van kreeft met gember, groene groenten en pasta
Gebakken Sint-Jakobsvruchten met compote van champignons
Heilbot met tagliatelle van asperges
Kalfsrib met Vlaamse asperges, erwtenpuree en jus van Port
Speenvarkenkoteletjes met muntsaus en aardappelwafeltjes
Kabeljauw à la plancha
Trio van makreel
Mediterrane pasta met garnalen
Slaatje 'Framboisier'
Ciabatta met geitenkaas
Bladerdeeg met kwartel en Parijse champignons
Grietfilet op een rösti van witloof met brochette van oesters
Gegrild speenvarken met anijsboter
Duivenborst met tartaar van kreeft gemarineerd met truffel
Lauw mediterraans slaatje
Duifje met knolselderpuree, zilveruien, anijszwammen en appel
Parmentier van poularde de Bresse met kalfszwezerik en morilles
Sabayon van witbier met rood fruit
Gekonfijte groenten met geroosterde zeebaars
Het speciale stukje van het Belgische varken opgevuld met champignons
Gnocchi met Thaise curry en peultjes
Gestoofde hertenbil met Breydelspek
Quiche van zalm, bospaddestoelen en artisjok
Stoverij van botervis
Gelakt Breydelspek met rösti
Penne met truffels en een crème van foie gras
Jonge Kabeljauw met tagliatelli en wortelsaus
Mascarpone met Amaretto en passie-mango
Groene asperges met chutney van gedroogde tomaten
Chinese mengeling met schelpdieren
Wok met wilde eend, bladspinazie en Grand Marnier
Won-ton van Breydelham
Haaifilet met frites van knolselder
Osso bucco met Sint-Jakobsvruchten
In salami gerolde baars met fijne ratatouille
Minestronesoep met toast van pancetta
Sandwiches met coquilles, oesters en citrus
Canneloni van kalfswang met mozzarella en gesmolten notensla
‘Sauté’ van rabarber, Sint-Jakobsvruchten en sinasboter
Filet van kabeljauwrug met tapenade van groene olijven
Sint-Jakobsschelpen, langoustines en wintertruffel
Carpaccio van kreeft met hure van advocado, kaviaar en lavazout
Gevulde artisjokbodems
Provençaals soepje
Slaatje van warm gerookte zalm
Dariole met schuimende saus
Nem van gamba’s met kokosmelk
Cilinder van kreeft met witte en groene asperges
Gegrilde Sint-Jakobsvruchten met boschampignons en rode biet
Mediterraanse wok
Brussels wafeltje met vruchten en gebakken ganzenlever
Groentenfantasie met bloemkoolsaus
Gamba’s à la plancha met witte bonen
Bloemkoolbeignets
Worstenbrood met tomatensalsa
Rings met tomatentartaar
Sandwich met gedroogde tomaat en ansjovis
Breadsticks met appel en minipens
Kwartel à l'orange met rode kool
Trio van crème brûlee
Fazant met kokossaus
Gefrituurd ijs, gestoofde vijg en perzikpuree
Lam met Provençaalse groentelasagne
Gegrilde tarbot op een bedje van gestoofde kropsla
Kabeljauw met geroerbakte venkel en artisjok
Mousse van Belgische gerookte ham
Minipannenkoeken
Clafoutis met veenbessen
Hertencarré met winters garnituur
Springbok met witloof, ananas, linzen en dadels
Wintersalade met fazant
Gebraden fazant met suikerij en Dobbel Palm
Zwarte pens met zachte Herve
Carré van gevulde speenvarken, met chorizo en gebakken oesterzwammen
Warme salade met shii-takés & scampi's
Après ski
Vegetarische zuurkool
Combinatie van langoustines en varkenshammetje
Gevulde mosselen
Broodje haas met venkel en salade van cantharellen
Slaatje "Breydelhammousse met 3 tapas-sauzen"
Slaatje "Tipperary"
Broodje "Sharon"
Devils Milk
Avalanche
Winterse wok
Slaatje "Pakketjes van Philadelphia, Serranoham & gerookte paling"
Waldkorn® "Binnenstebuiten"
Broodje "Pata Negra"
Broodje "Noordzee"
Slaatje "Aztec"
Broodje "Alyssa"
Broodje "Anomura"
Broodje "Lombardia"
Slaatje "Chipolata"
Broodje "Sint-Hubertus"
Broodje "Ellás"
Broodje "La Mancha"
Choco chill
Rode kirr
Pina oxydé
Banana strip
Broodje "Shikoku"
Prikly peach
Crazy Cola
Amigo
Rijstpap met pisangbanaan
Slaatje "Sadiracq"
Broodje "Alberginia"
Broodje "Morgandy"
Slaatje "Roquefort"
Broodje "Somerset"
Broodje "Chicory"
Broodje "Funghi"
Slaatje "Agricola"
Slaatje "Aguilas"
Slaatje "Angora"
Broodje "Beijing"
Slaatje "Atlantis"
Broodje "Valentino"
Broodje "Phuket"
Broodje "Atlantis"
Broodje "Escapade"
Broodje "Pyramide met brie en tijmhoning"
Broodje "Oostendse Pyramide"
Asperges met Longo
Op toast gestoofde kabeljauw met andijvie
Gelakte ribbetjes met barbecuesaus
Griekse salade op een bedje van zachte bloemkool
Koude spaghettisla met courgettes en aubergines
Carpaccio van ananas met geconfijte chilipeper en appelsorbet
Geflambeerde meloen met whisky, nougatijs en basilicum chips
Aardbeien met wodka, grove peper en vanilleijs
Waterzooi van kip, romanesco & bladspinazie
Broodtoast met lentegroentjes
Kalfsniertjes op Luikse wijze
Vegetarische stoemp met bataten
Kabeljauw met schelpjesrisotto
Ragout van herfstknollenmet truffel gebraiseerde kreeft
Zwarte poot kip met doornzeekreeftjes
Carciofi alla Romana
Gamba's op een bedje van groentemacedoine en kakivrucht
Taboulé Oriëntal met carne cruda en truffelolie
Tomatentartaar met Serranoham en Brugse kaas
Spinazie met gefruitte oesters en spek
In koffie geweekte boudoirs met crème brûlée-ijs
Compote van kiwi met cassissorbet en witte chocoladesaus
In koffie gepocheerde vijgen "Irish Coffee"
Melklam met Italiaanse groentjes
Luikse salade net anders
Tarteletjes met Catalaanse zeevruchten
Gebakken pollak met sinaasappel, asperges en spinazie
Kalfszwezerik met babycorn, peultjes en jonge wortels
Appelen op zijn Normandisch
Gegratineerde oesteres
Puree van truffelaardappelen met gedroogde Breydelham en sugar snaps
Toast met oesterzwammen en morilles
Vijgen met pompelmoes en komijn
Vlaamse Bouillabaise
Gekarameliseerde hammetje met winterprei
Salade van Brugse Blomme en ananaskers
Wittebonensoep met rookworst
Gemarineerde oesters
Fazantenborst met herfstgroenten
Maaltijdsoep van sugar snaps
Rösti met salade sugar snaps, Breydelham en gedroogde vijgen
Pens met appel, druif en pompoen
Oesters in rode wijn
Hertenkalfskoteletjes met saus van rode biet
Soep van kastanjepaddestoelen
Lauwwarme salade van wilde duif
Borst van jonge Anjou-duif & kalfsborst...
Gebakken ganzenlever en geflambeerde aardbeien met absint en groene peper
Canard de Landes met foie gras, wasabi crème, jus van specerijen
Zeebaars met zalf van aardappelen en koningskrab
Langzaam gegaarde Mechelse koekoek met jus van sinaas, sushi van sweet pink, crème van garam massala
Kipfilet "Pays de Racan" met sesamolie en verse zwarte truffels
Dorade in bouillabaise van groente
Gemarineerde tonijn, tempura van inktvis en aardpeer met verse ganzenlever
Tartaar van tonijn, Sint-Jakobsvruchten, witloof en tomaat
Duif, risotto met vanilleparfum, wintertruffel en ganzenleverbonbon
Roodpootpatrijs met boschampignons, knolselderpuree en witloof
Carpaccio van haring met meloen, limoen en groene peper
Continentaalse garnalentapa's
Kingkrab, jonge bloemkool, kaviaar, warm en koud
Opgevulde kwartel met boschampignons en gekonfijte sjalotten
Canneloni van tonijn met Noordzeekrab en tempura van soft-shell krab
Gegrilde zwaardvis met beurre blanc van groene app
Dark & White Chocolate
Havana banaan
Rode fruitsalade met Coconut sorbet
Carpaccio van zwaardvis met gekonfijte tomaat en framboos
Carpaccio van kalfsvlees met room van champignons
Carpaccio van kalfsvlees met ratatouille en gazpacho
Zalmtournedos met kippenballetjes
Vegetarische clafoutis van gegrilde aubergines
Paardenfilet 'Rossini' met ganzenlever uit Straatsburg
In bierdeeg gefruite wijngaardslakken met groene curry
Met zalm gevulde kippenfilet
Gemarineerde zalm met een gevogeltjesausje, groene paprika en dille
Babybanaan met appelsorbet
Panacotta met groene asperges en witte chocolade
Bladspinazie met kroket van Herve kaas
Gestoofde kropsla met gevulde shii-take paddenstoelen
Gerookte paling met roerbakgroenten Gourmande bereid in papillot
Krokant gefruite pladijsfilet met shii-také en citroengras
Kroketje van Herve kaas
Gebraiseerd rundvlees op zijn Vlaams
Stoemp van rode kool en rode biet
Langoustine, komkommer, radijs en platte kaas
Carpaccio van goudbrasem met kruiden en mosterdzaadjes
Salade van rauwe en gekookte groente op een puree van champignons
Gestoofde kabeljauw, spinazie en mousseline van juliettes
Snoekbaars met winterprei en beignet van scampi
Tonijn met sesam en mirin, ijs van zongedroogde kerstomaat en chorizo-olie
Tournedos van Vlaamse reuzen met hanenkammen
3x kalf, artisjok, salie, quinoa en sinaasappel
Gebakken zeebaars met langoustines op 2 manieren en luchtige saus van oester en citroengras
Maatje met citroengras bereid in papillot
Lamskoteletten met pesto van tuinerwten en Breydelham
Gegrilde cordon blue van speenvarken kotelet
Kreeft gegrild met basilicum en look, polenta met rucola
Gestoofde lijngevangen zeebaars met een emulsie van "romesco"
Makreel met auberginekaviaar, gekarameliseerde uien
Kort gebakken Nobashigarnalen & rauwe tonijn
Runderrolletjes met verse groene peper
Krokante sardientjes & carpaccio van rund
Asperges 'Around the world'
Slaatje van rivierkreeftjes en groene asperges op een spinaziebedje
Kalfsmedaillon met kalfswang, wintergroenten en risotto
Mi-cuit van tonijn met crème van pompoen en rivierkreeft
Texels melklam en lamszweverik en canneloni van aubergine gevuld met shii-takes en truffelaardappel
Warme witloofsalade met spekjes, kabeljauw en truffelolie
Krokante kalfszwezeriken en niertjes met graanmosterd van Meaux
Perensla met sorbet
Gemarineerde zalm met tomatenvinaigrette en broccolimousse
Skrei met zwarte truffel en sojascheuten bereid in papillot
Carpaccio van melklam met asperges, Breydelham en erwtenpuree
Stoverij van lamsschouder, asperges en tuinerwtjes
Tempora van zoetwatergarnaal met gekarameliseerde Jonagold
Gevulde Bintje "Globetrotter"
Dessert op basis van paardenbloem
Met morieljes gevulde konijnfilet, gratin van prei en jus van truffel
Mosselpreisoep
Zeevruchtenschotel
Gebakken kalfszwezerik met witloof en kalfskopkroket
Trilogie van Schotse zalm
Broodje "Rockefeller"
Jonge duif met spitskool en ganzenlever, risotto en knolseldermousseline
Bladerdeegje van Oostendse garnalen, gebakken zeeduivel en eendenlever
Slaatje "Carmelitana"
'Terriyaki-steak'
Gebakken gamba's met 'arroz verde', calamares en groene asperges
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met spinazie, kabeljauw en mosterdvinaigrette
Knolselderstoemp met trio van wild
Mosselen met zongedroogde tomaten en Gewürztraminer
Witte asperges met Superano ham en saus Vierge
Cresendo van Noordzeevis
Trio van paprika
Struisvogelfilet met morilles
Venkeltomatenstoemp met trio van vis
Oranje rapensoep met mini croque monsieur
Saltimbocca van Claresse®
Spruitenvelouté met balletjes gerookte zalm
Witloofsoep met chips van gekookte ham en mascarpone
Papayasoep met limoensorbet en munt
Zuurkool met paling en Breydelspek
Kokosrisotto met vanille-ijs en zoete paprikasaus
Perenchutney met peperkoekijs en croissant
Opgerolde lasagne met konijn
Rode bietsalade met mosselen
Houmous met schaal- en schelpdieren
Bouillabaisse in de wok
Pizza-omelet met passie/mango ijs
Zuurkool met vispanaché
Vegetarische Chinese wok
Kabeljauw met appel, bouillon van kokos en venkel
Krokantje van Kingkrab met tuinbonen
Gevuld eitje met oesterzwammen
Wok met haas, shi-take, rucola en veenbessen
Gebakken Sint-Jacobs met warme foie gras
Gepocheerde roggevleugel met geplette eitjes, courgettes, ansjovis geklaarde boter met witbier
Truffelaardappel met zwarte truffel en Franse sperzieboontjes
Gefrituurde meivis met espuma van rode biet
Espuma van marsepein met mango-passie sorbet
Gestoomde haring met lentegroentjes
Sint-Jakobsvruchten met aardappelmousseline en Belgische kaviaar
Tweekleurige pastasalade met Breydelspek
Escabèche van makreel, gebakken langoustines met chorizo en paprikacoulis
Eendenborst met gekarameliseerd witloof
Spruitenpuree met gerookte zalm
Gevulde raapjes met merg
Zalmforel met gesauteerde komkommer en gebakken radijsjes
Sint-Jakobschelpdieren met Breydelspek en risotto met mimolette
Gestoofde osso-buco van wild zwijn
Ravioli van bataataardappel
Runderhaas met spinaziescheuten, rösti en zachte pepersaus
"Mega" visbrochette, een pittig sausje en pastaslaatje
Hazenconsommé onder korst
Milkshake van frambozen
Zeebarbeel met zalf van rode paprika en groene asperges
Asperges op speelse wijze
Sint-Jakobsvruchten met een mandje van spinazie en veldsla
Tartaar van zalm en Gandaham met een saus van rode paprika en sojaolie
Vegetarische stoverij
Tartaar van kalfshaasje
Kabeljauw met lentegroentjes en witbier
Mosselen met zure room en groene kruiden
Gerookt varkenshaasje met tuinbonen
Tongfilet met afgeleide sabayonsaus

Service menu

Main menu

Sub-menu of this subject

Content

Recepten